Цитата: мы раньше применяли кассовый аппарат...Сейчас у нас касса онлайн
Не вижу принципиальной разницы.
Как раньше выделяли и указывали. так и сейчас выделяйте и указывайте.
Цитата: Вопрос в формулировке этого сервисного сбора, так как у меня формулировка услуга за оформление/обмен/возврат билета.
Не вижу ничего крамольного в такой формулировке.
Цитата: Вопрос, как правильно сформулировать данную услугу, чтобы меня роспотребнадзор не оштрафовал.
Я не знаю, за что в данном случае штрафует Роспотребнадзор.
Не встречал таких ситуаций.
Если дадите больше информации об этом, подумаем, а пока не о чем и говорить.
Цитата: Эту квитанцию теперь я не прикладываю.
Правильно, раньше хоть какой-то смысл имелся - чтобы было понятно, почему сумма по кассе отличается от суммы в билете.
Хотя некоторые и раньше просто пробивали два чека - так меньше писанины.
Сейчас в чеке всё подробно, квитанция не нужна.
Успехов!